рецепта
Раирани кифли с лучников пълнеж
Гответе с мен
Питки и хлебчета
Българска
Рецептата "Раирани кифли с лучников пълнеж " беше добавена на
Продукти
топла вода | 250-300 мл |
1 п. суха мая (7 гр) | |
яйце | 1 |
захар | 1 с.л. |
сол | 1 с.л. |
олио | 2-3 с.л. |
брашно | 500 гр |
мазнина за намазване на тавата |
Плънка:
4-5 големи глави лук | |
5-6 червени печени пиперки | |
Чесън | 4-5 скилидки |
2-3 с.л. дом.пюре (кетчуп) по желание | |
смлян черен пипер | щипка |
чубрица, босилек, мащерка | по щипка |
олио за задушаване |
Приготвяне
• От посочените продукти замесваме средно твърдо тесто, като маята предварително я разтваряме във водата с захарта и малко брашно и я оставяме да шупне.
• Тестото се намаслява, покрива се с фолио и се оставя да втаса до двойно увеличаване на обема му.
• През това време се подготвя плънката.
• В тенджерка с олио задушаваме нарязания на полумесеци лук и чесъна.
• Преди да е напълно готов прибавяме и нарязаните пиперки (и дом.пюре, ако слагате).
• Задушаваме до готовност.Слагаме подправките, разбъркваме и оставяме да изстине.
• Разделяме тестото на осем еднакви топки-може и на повече зависи от това, колко големи искаме да са кифлите.
• Всяка топка се разточва на елипса.
• В единия край на елипсата се правят няколко прореза, а в противоположния край се слага част от плънката.
• Навиват се на кифли, не много стегнато, и се подреждат на разстояние една от друга в подмазнена тава.
• С четка леко се намазват отгоре с олио и се оставят да починат за 15-20 мин.
• Пекат се в предварително загрята фурна до получаването на златист загар.
ДА ВИ Е ВКУСНО !
Съвети:
1. Към плънката може да се сложи и 250 гр кайма-стават невероятно вкусни!!!
2. Въобще импровизации с плънката има много-със зеле, с праз и сирене и др. Изберете тази, която най-много ще ви допадне!
3. Може също така да се използва и готово (купешко) хлебно тесто.
Бележки
Рецептата и снимката са предоставени от Петя Цанкова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Етикети: кифлички , лук , рецепта за конкурс