рецепта

Раирани кифли с лучников пълнеж

Раирани кифли с лучников пълнеж

Рецептата и снимката са предоставени от Петя Цанкова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
4.67 5 3

Питки и хлебчета

Българска

Рецептата "Раирани кифли с лучников пълнеж " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

топла вода 250-300 мл
1 п. суха мая (7 гр)
яйце 1
захар 1 с.л.
сол 1 с.л.
олио 2-3 с.л.
брашно 500 гр
мазнина за намазване на тавата

Плънка:

4-5 големи глави лук
5-6 червени печени пиперки
Чесън 4-5 скилидки
2-3 с.л. дом.пюре (кетчуп) по желание
смлян черен пипер щипка
чубрица, босилек, мащерка по щипка
олио за задушаване

• От посочените продукти замесваме средно твърдо тесто, като маята предварително я разтваряме във водата с захарта и малко брашно и я оставяме да шупне.

• Тестото се намаслява, покрива се с фолио и се оставя да втаса до двойно увеличаване на обема му.

• През това време се подготвя плънката.

• В тенджерка с олио задушаваме нарязания на полумесеци лук и чесъна.

• Преди да е напълно готов прибавяме и нарязаните пиперки (и дом.пюре, ако слагате).

• Задушаваме до готовност.Слагаме подправките, разбъркваме и оставяме да изстине.

• Разделяме тестото на осем еднакви топки-може и на повече зависи от това, колко големи искаме да са кифлите.

• Всяка топка се разточва на елипса.

• В единия край на елипсата се правят няколко прореза, а в противоположния край се слага част от плънката.

• Навиват се на кифли, не много стегнато, и се подреждат на разстояние една от друга в подмазнена тава.

• С четка леко се намазват отгоре с олио и се оставят да починат за 15-20 мин.

• Пекат се в предварително загрята фурна до получаването на златист загар.

ДА ВИ Е ВКУСНО !

Съвети:

1. Към плънката може да се сложи и 250 гр кайма-стават невероятно вкусни!!!

2. Въобще импровизации с плънката има много-със зеле, с праз и сирене и др. Изберете тази, която най-много ще ви допадне!

3. Може също така да се използва и готово (купешко) хлебно тесто.


Бележки

Рецептата и снимката са предоставени от Петя Цанкова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна