  рецепта: Заек в сос SALMOREJO   ) Продукти:1,5 кг заек 6-8 скилидки чесън 2 малки глави лук 2 стръка магданоз 2 стръка розмарин 1 стрък кориандър 1 стрък мащерка 1 стрък риган 1 люта чушка 100 мл винен оцет 100 мл зехтин 1 с л сладък червен пипер 1/3 ч л каенски пипер 3-4 дафинови листа 100 мл бульон сол Приготвяне:• Заекът се нарязва на порционни парчета. • Лукът се нарязва на резени, а чесънт се пресова. • Всички продукти за маринатата се смесват. • Месото се маринова за 24 часа. • Изважда се от маринатата и се подсушава. • Запържва се в тиган до образуване на златиста коричка. • Прехвърля се в огнеупорна тава с капак. • Залива се с маринатата и се пече в предварително загрята фурна на 200 С за 40 минути. • Сервира се с PAPAS ARRUGADAS. добавено на: 2007-10-30 виж още рецепти...
коментари
anib76 - 2007-12-16 - 16:38:02 Страхотни сте. Много ми помогнахте с рецептата за Заек в сос SALMOREJO. Ditka - 2008-03-03 - 10:19:27 ne6to rasko6no ribarq - 2008-12-18 - 13:07:21 kak prigotvq6 marinatata Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Една и съща е и родината на домата и пипера - Средна и Южна Америка. От незапомнени времена тамошното население отглеждало в градините си пипер. още...   /Melissa officinalis L./ В кулинарията се предпочита употребата на пресни цъфнали надземни части на маточината за ароматизиране на салати, на тлъсти месни и рибни гозби и ястия от гъби, които са по-трудно смилаеми. още... |
