рецепта
Класическа супа топчета
Гответе с мен
Българска кухня
Българска
Рецептата "Класическа супа топчета" беше добавена на
Продукти
кайма | 500 г |
олио | 100 мл |
домати | 150 г |
кромид лук | 100 г |
Моркови | 100 г |
Целина | 100 г |
ОРИЗ | 80 г |
Магданоз | 50 г |
черен пипер | 2 г |
брашно | 40 г |
кисело мляко | 300 г |
яйца | 2 |
оцет | 30 мл |
сол | 30 г |
Приготвяне
• Към каймата се прибавят по 1/3 от ориза (полусварен), дребно нарязаният лук, смленият черен пипер, ситно нарязаният магданоз и 1 белтък.
• Сместа се омесва добре и от нея се оформят малки кюфтенца.
• Пускат се във врящ бульон.
• Останалата част от лука, нарязан на дребно, настърганите моркови и целина и дребно нарязаните дръжки от магданоз се задушават в мазнината.
• Към супата с топчета се прибавят задушените зеленчуци.
• След 20-30 минути се слагат останалият ориз (суров) и дребно нарязаните домати.
• Готовата класическа супа топчета се застройва с варена застройка от млякото, брашното и яйцата.
• Овкусява се и се поръсва с дребно нарязания магданоз и смления черен пипер.
• При поднасянето във всяка порция се слагат по 50 г сварени кюфтенца.
Бележки
Етикети: супи от месо , супа топчета , класически рецепти , супа , топчета , кайма , ориз