рецепта

Как да си направите ЛАПАДНИК

Как да си направите ЛАПАДНИК

Вкусно

Проверена рецепта ЛАПАДНИК в кухнята на сп. Кулинарен Журнал - гарантиран резултат :-) Рецептата може да се приготви и със спанак.

3.5 5 1

ВЕЛИКДЕН

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Как да си направите ЛАПАДНИК" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

лапад 400-500 г пресен
Лук 2 стръка пресен
олио
Джоджен няколко стръка пресен
яйца 6
кисело мляко 200 г
сода бикарбонат 1 к. л.
сол на вкус
кори за баница 1 пакет

  1. Лападът се измива и нарязва на ситно, като се отстранява средната твърда част на листа.
  2. Слага се за 30 минути в съд с вряла вода да се попари.
  3. След това се отцежда хубаво.
  4. Зеленият лук се бели, измива и заедно с листата на джоджена се нарязва на ситно.
  5. Двата продукта се запържват в олио в по-дълбок тиган.
  6. Добавя се и отцеденият и нарязан лапад и се пържи още 10 минути, като непрекъснато се бърка.
  7. Сместа за плънката се оставя да изстине.
  8. Прибавят се 5 яйца и 1 белтък (жълтъка се отделя за намазване), киселото мляко с разбитата в него сода и се разбърква добре.
  9. Подправя се на вкус със сол. На дъното на широка тава се слага малко олио и един ред кори.
  10. Отгоре се разпределят 1-2 с. л. от плънката.
  11. После отново се редят кори и плънка, като през 2-3 кори се ръси с олио.
  12. Последната кора се намазва с жълтъка, разбит с малко олио.
  13. ЛАПАДНИКЪТ се пече се в предварително загрята фурна при 250 С.

СЪВЕТ: Рецептата може да се приготви и със спанак.