рецепта
Пиле с 30 скилидки чесън
Гответе с мен
Пилешки крилца
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пиле с 30 скилидки чесън " беше добавена на
Продукти
| Чесън | 30 скилидки |
| 400 – 500 г пилешко: 2 големи бутчета, 2 крилца или гърди на порции | |
| 1 клонче прясна мащерка или 1/2 чаена лъжица суха | |
| 1 голям морков | |
| масло | 2 с.л. |
| зехтин | 2 с.л. |
| бяло вино | 1/2 ч.ч. |
| 1/2 ч.ч. пилешки бульон или вода | |
| сол на вкус | |
| прясно смян черен пипер на вкус | |
| Забележка: Може да не белите скилидките чесън, само орежете отгоре и леко натиснете с ножа, но не ги сплесквайте много |
Приготвяне
1. Подсушете и подправете пилешкото със сол и черен пипер.
2. В голям тиган (тенджера) разтопете маслото и зехтина на средно висока температура. Запържете пилето от двете страни, може и на части, ако е необходимо, за около 5 минути от всяка страна. Сложете пилето настрана, когато е готово.
3. Намалете топлината и добавете скилидките чесън и нарязания по дължина и на три части морков. Поставете пилешките части върху чесъна и моркова, гответе за около 10 минути, докато придобие чесънът леко кафяв цвят.
4. Прибавете в тигана бялото вино и пилешкия бульон. Покрийте и гответе за 12 до 20 минути, или докато се свари пилето.
5. Преместете пилето от тигана и оставете да почива в продължение на 5 минути. Доведете соса до кипене - да заври и да почне леко да се сгъстява.
6. Отстранете от котлона и прибавете малко масло, разбъркайте.
7. Сервирайте пилето полято със соса, морковите и чесъна.
8. Пилето може да се пече и във фурната, като от време на време се полива от соса в тавата.
Бележки
Рецептата е публикувана във форума от Petrina
Етикети: пилешко месо , пиле , рецепти с пиле , ястия с пиле , пилешки бутчета , пилешки гърди , пилешки крилца , яхнии
