Пикантни кюфтета от овче месо за Архангеловден

Приготвяне:

1. Смелете месото на кайма и я овкусете със солта, пипера и кимиона. Накиснете хляба в прясното мляко и го изстискайте.
2. Омесете каймата с хляба, яйцата, настъргания кромид и чушлето, нарязано на кубчета.
3. Оставете да постои около десет минути и оформете кюфтета като топки. Наредете ги в тавичка, намазана с олиото, сипете малко вода и върху всяко кюфте сложете по един тънък резен домат.
4. Изпечете в умерена фурна. Малко преди да са напълно готови, извадете кюфтетата, наръсете ги с настъргания кашкава и запечете отново, колкото кашкавалът да се разтопи и леко да се зачерви. Поднесете с есенна салата.

Бележки:

Бележки Рецепта за Пикантни кюфтета от овче месо за Архангеловден - ястие с кайма, лесно за изпълнение и много вкусно. Каймата се съчетава чудесно с доматите и кашкавала.