  рецепта: Бретцели   ) Продукти:500 г брашно 20 г прясна мая 1 ч л захар 1 ч л сол 300 мл вода 20 г мас или краве масло 1 л вода 1 ч л сода 1 с л едра морска сол Приготвяне:• Брашното се пресява в голяма купа. • Отделно маята се размива заедно със захарта в топлата вода. • Оставя се на топло за 5 минути. • Шупналата мая се излива в купата с брашното. • Омесва се еластично тесто, като накрая се добавят солта и мазнината. • Меси се 10 минути, след което се оформя на топка и се покрива. • Тестото се оставя да "почине" 10 минути. • Разделя се на 10-12 части, които се оформят на дълги фитили (по-дебели в средата). • Оформят се бретцели. • Оставят се покрити за 30-40 минути, за да втасат. • В голяма тенджера се кипва водата заедно със содата. • Един след друг се потапят гевреците, като се изваждат след 30 секунди с решечеста лъжица. • Нареждат се в тава и се оставят да изсъхнат за кратко. • Фурната се загрява на 220С. • Бретцелите се поръсват с едра морска сол. • Пекат се 15-20 минути до златист цвят. Бележки:* Бретцел (Brezel, Bretzel, Brezl) е традиционния немски геврек. ** На 22 октомври светът празнува деня на Бретцела. *** Според една история тази вкусна хлебна закуска е направена за пръв път преди много десетилетия, когато немски монах изпича два фитила тесто под формата на сплетени в молитва детски ръце. снимки ) ) ) ) ) добавено на: 2008-10-22 виж още рецепти...
коментар
bobche - 2008-12-18 - 08:52:15 mnogo tochna retsepta bravo Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Слънчевите плодове - така наричат цитрусовите култури: лимони, портокали, мандарини и др. от този род. Безспорно най-популярен и консумиран е лимонът, чието име дава и това на цялата група. още...   /Pimpinella anisum L./ Анасонът е едногодишно растение от сем.Сенникоцветни. Цялото растение е с приятен мирис и вкус. Потеклото на анасона е от югоизточните брегове на Средиземно море. още... |
