 рецепта: Сарми с гъби   ) Продукти:1 (2 кг) зеле ПЪЛНЕЖ 700 г гъби 400 г моркови, лук, чушка - всичко нарязано на дребно или готова замразена смес 400 мл (200 г) ситно нарязано зеле 400 г Cottage cheese (извара или Рикота) 150 г готварска сметана смлян черен пипер ГЛАЗУРА 50 мл мед 2 с л соев сос 300 мл бульон от варенето на зелето 1 кубче гъбен бульон Приготвяне:• Маха се средата на кочана и зелето се сварява цяло в солена вода. • Охлажда се и се свалят големите листа, като дебелата част от листа се срязва с нож. • Дребните листа се нарязват на ситно. • Гъбите се смесват с другите зеленчуци и се задушават, докато не се изпари цялата вода. • Пълнежът се смесва със зеле, изварата и сметаната. • С така приготвената смес се фаршироват зелевите листа. • Поставят се в намаслена тава с ръба надолу. • Соевият сос се смесва с меда. • С тази глазура се намазват сармите. • Отгоре на всяка сарма се поставя малко парче масло. • Пекат се в предварително загрята фурна на 225 С на долния ред за около 45 минути. • След 45 минута се намалява на 175 С . • Кубчето гъбен бульон се разтваря в бульона от варенето на зелето. • Внимателно се заливат сармите. • Тавата се покрива и се пече още 1 час. добавено на: 2006-11-20 виж още рецепти...
коментар
kasiel - 2008-08-27 - 16:26:53 Veliki! Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Думата "карфиол" идва от латински и означава - зеле и цвете. Цветното зеле е с по-високо съдържание на белтъчини и въглехидрати и с по-ниско водно съдържание от зелето. още...   /Citrus/ Корите се употребяват при приготвяне на кремове, сладкиши, за ароматизиране на питиета и др. Етеричното масло и добитата от него есенция служат в питейната промишленост, във фармацията за коригиране мириса на някои лечебни средства. още... |
