Приготвяне:

• Фурната се загрява на 180 С .
• Бялата част на праза се нарязва на тънки филийки, а зеленият лук се наситнява.
• В тиган с дебело дъно се разтопява кравето масло.
• Прибавя се праза и се задушава на среден огън 3-4 минути, след което се добавя и зеленият лук.
• Сместа се задушава още 2-3 минути и се добавят 6 с л готварска сметана.
• Подправят се със смлян бял пипер и сол.
• Сместа се разбърква добре.
• В 4 намаслени шоли (всяка шола с обем 125 мл) се поставя по 3 с л от лучената смес.
• Отгоре се счупва по 1 яйце и се залива с 1 с л готварска сметана.
• Шолите се поставят в дълбока огнеупорна тава и се сипва гореща вода, която да стигне до горния край на формите.
• Тавата се поставя във фурната.
• Пече се 10-12 минути.