 |
  Плодът е чушка, която в началото е зелена, месеста и крехка. След узряване придобива черен цвят. Богата е на витамин А, В, С, както и на минерални соли и др. още...   Глутаматът, който се предлага на пазара, представлява мононатриева сол на глутаминовата киселина. Тя се получава чрез хидролиза на растителни белтъчини (царевични, пшенични, соеви), от захарно цвекло, морски водорасли и др. още... |
