Приготвяне:

• Картофите ги поставете в торба с едра сол и ги разтъркайте или ги остържете добре.
• Сложете в тенджерата със студена вода, кипнете и варете 15-20 минути, за да не се разварят.
• В горещ тиган се сипва захарта, на много бавен огън се бърка непрекъснато, докато не се разтопи.
• Добавя се маслото и портокаловият сок и отново се бърка непрекъснато, докато се разтопи маслото.
• Сипете отцедените картофи в тигана и ги разбъркайте, докато равномерно се разпредели карамелът.
• Сложете джодженът при картофите.
• Може да се добави портокалова кора по желание.
• Тиганът се захлупва с капак.
• Още 1 минута и тиганът се маха от котлона.
• По възможност се поднасят веднага.