  рецепта: Зеленчуков бульон   ) Продукти:4 моркова 4 глави кромид лук 7-8 стръка целина 3 дафинови листа 1 1/2 ч л зърна черен пипер 4 литра вода Приготвяне:• Морковите, лукът и целината се почистват. • Нарязват се на едро и се поставят в голяма тенджера. • Прибавят се зърната черен пипер и дафиновите листа. • Заливат се със студена вода и бульонът се довежда до кипване. • Бульонът се оставя да къкри на тих огън 1 1/2 часа, след което се прецежда, а зеленчуците се изхвърлят. Бележки:** Охладеният бульон се поставя в хладилник за една нощ, а на другия ден се маха образувалата се по повърхността мазнина. *** Съхранява се покрит в хладилник за 2-3 дена или може да бъде замразен на малки порции. **** по мотиви на Australian Women`s Weekly "Soups" добавено на: 2008-08-03 виж още рецепти...
няма коментар
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Предполага се, че култивирането на зелето е започнало по островите и крайбрежието на Средиземно море. още...   /Carum carvi L./ Плодовете на кима се употребяват в готварството като подправка при трудно смилаеми, мазни ястия — от свинско месо, гъски, патици, зеле (прясно и кисело), сосове, супи, задушени картофи. още... |
