  рецепта: Орзо с моркови   ) Продукти:3 моркова 1 с л зехтин 1 с л краве масло 200 г паста орзо 400 мл зеленчуков бульон 1 скилидка чесън 60 г настърган кашкавал Пармезан 2 стръка зелен лук няколко иглички розмарин Приготвяне:• В дълбок тиган или тенджера се загрява зехтинът и маслото. • Скилидката чесън се накълцва и се запържва за 30 секунди до златист цвят. • Прибавят се настърганите на едро морковите. • Задушават се 5 минути, като се разбъркват периодично. • Добавя се пастата орзо и се готви 2 минути. • Изсипва се бульонът. • Ястието се вари на среден огън, без да се покрива, докато не поеме цялото количество течност. • При необходимост се прибавя още 50-80 мл вода (това зависи от това каква паста предпочитате ал денте или по мека). • Накрая се прибавя настърганият кашкавал, нарязаният на ситно зелен лук и розмарин. • Ястието се разбърква и се отегля от котлона. снимки ) добавено на: 2007-05-11 виж още рецепти...
няма коментар
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Родина на пъпеша е Азия. Пъпешът е едногодишно влечащо растение от сем. Тикови. Има овална, елипсовидна, цилидрична и доста различна форма- равна или меридионално набраздена. Колкото е различен по форма, толкова и по цвят - бял, жълт, кремав, зеленикав, пъстър. още...   /Maiorana hortensis Moench/ В кулинарията майораната се използва най-често заедно с лук, чесън, черен пипер, в зеленчукови супи, ястия от варива и картофи, като плънка за тлъсти патици, пастети, сосове и др. Прилага се и в колбасарството, където фенолите и етеричното й масло действа консервиращо. още... |
