  рецепта: Каталунски питки-Cocas de anchoas   ) Продукти:500 г брашно 200 мл вода 100 мл прясно мляко 1 с л захар 1 1/2 ч л сол 25 г прясна мая или 2 1/4 ч л суха мая ПЛЪНКА 12 солени аншоа 3 скилидки чесън пресен магданоз пресен копър пресни ароматни градински подправки на вкус 4-5 с л зехтин Приготвяне:• Приготвя се плънката : скилидките чесън, аншоато и пресните подправки се накълцват на дребно, разбъркват се и се оставя настрани. • Маята се размива в топла вода заедно с млякото и захарта. • Оставя се на топло за 10 минута да бухне. • Прибавя се пресятото брашно и солта. • Замесва се тесто, което се меси десетина минути, докато стане гладко и еластично. • Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа. • Покрива се и се оставя на топло за 45 минути или докато увеличи обема си два пъти. • Втасалото тесто се премесва и се разделя на 10 части. • Всяка част се разточва на питки с диаметър 8 см. • Върху всяка питка се поставя част от плънката. • Така приготвените питки се оставят да "починат" 10 минути. • Пекат се в предварително загрята фурна на 200 С за 12 минути. • Готовите питки се изваждат и се поливат обилно със зехтин, след което се сервират. Бележки:** Тези питки традиционно се сервират както топли, така и студени като тапас (мезе) или като притурка към зеленчукови супи. добавено на: 2008-08-21 виж още рецепти...
няма коментар
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Предполага се, че култивирането на зелето е започнало по островите и крайбрежието на Средиземно море. още...   /Coffea/ В кулиранията с кафе се ароматизират торти, сладки, кремове, напитки. Кафето се прилага и във фармацевтичната промишленост за получаване на тонизиращи организма средства или за ароматизиране на лечебни препарати. още... |
