Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ЧУЖДЕСТРАННА КУХНЯ

Рецепта

Тесто за пирожки

3.7 от общо 3 гласа
Продукти:

  • 600 г брашно тип 500
  • 12 г прясна мая
  • 2 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 100 мл олио
250-440 мл вода или прясно мляко (зависи от брашното)
яйце
Приготвяне:

• Маята се размива в 60 мл топла вода (мляко) заедно със захарта и 2 ч. л. брашно.
• Всичко се разбърква и се оставя за 15 минути покрито.
• В голяма купа се пресява брашното със солта.
• Добавят се шупналата мая, олиото и 250 мл вода.
• Омесва се тесто, като при необходимост се долива допълнително вода.
• Тестото трябва да бъде меко и нелепнещо.
• Поставя се в намаслена купа и се покрива.
• Оставя се на топло да втаса (около 1 час) докато увеличи обема си 2-3 пъти.
• Втасалото тесто за пирожки се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Разделя се на еднакви парчета (16 броя по 60г).
• Всяко се оформя на топче и след това се разточва на кръг.
• Отгоре се разпределя желаната плънка.
• Краищата се защипват, като се придава форма на лодка.
• Пирожките се нареждат в огнеупорна тава, която е застлана с хартия за печене (8-10 пирожки на тава).
• Покриват се отгоре със "свежо" фолио.
• Оставят се да втасат 20-40 минути.
• Намазват се с разбито яйце.
• Фурната се загрява на 260-280 С.
• Пирожките се пекат 9-10 минути до златист цвят.
Бележки:

** Плънки : задушено зеле с лук, моркови с лук, зелен лук с яйца, зеле с яйца и т.н.
** Трябва да се следи печенето, тъй като при висока температура те се изпичат бързо, а и пълнежът вече е готов.
Рецептата "Тесто за пирожки" беше добавена на: 10.11.2009, видяна 17864 пъти
Етикети: питки и хлебчета, тесто с мая

Рецепта за готвене на Тесто за пирожки - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Тесто за пирожки - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Всички Коментари за Тесто за пирожки

Добави коментар
Пирожките станаха невероятни! Благодаря за рецептата!
от Sena, 14.08.2011 14:50
Тестото е страхотно...Благодаря за рецептата...
от alexa_a, 24.02.2010 15:52
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.