  рецепта: Винен кебап   ) Продукти:500 г свински шол 25 мл олио 1 с л краве масло 75 г кромид лук или зелен лук 1 с л доматено пюре 1 ч л брашно 50 мл червено вино 1/2 ч л червен пипер щипка смлян черен пипер 3 зърна черен пипер дафинов лист сол Приготвяне:• Месото се измива и се нарязва на парченца по 25-30 г. • Поръсва се със солта, черния пипер и дребно нарязания лук. • Поставя се в тенджера или тиган със загрято олио. • Задушава се до изпаряването на отделената от продуктите вода. • Поръсва се с червен пипер. • Полива се с разреденото доматено пюре и половината от виното. • Задушава се на тих огън, докато не остане на мазнина. • Залива се с малко горещ бульон. • Щом омекне месото, се прибавят останалата част от виното, дафиновия лист, черния пипер на зърна и запърженото с прясно масло брашно. • Ястието се слага във фурна и се задушава до окончателното омекване на месото. • Гарнира се със задушен в масло ориз. добавено на: 2006-08-05 виж още рецепти...
коментари
pep-4o - 2006-08-07 - 14:11:00 много хубава рецепта, утвърдена с времето при нас. Разликата с моята е, че при моята виното е двойно. Юлия - 2006-08-07 - 15:02:43 Благодаря Пепи :-) Шошева - 2006-08-25 - 19:11:34 Супер valentina - 2006-11-10 - 20:59:49 mnogo mi haresvat va6ite recepti, za6toto sa mnogo vkusni, a i saprugat mi e aziatec i 6te ima mnogo da u4a. Irena840 - 2007-01-29 - 12:53:06 ami nqma li da stane sa6to i vmesto oriz da se sloji kartofeno pure tanq - 2007-01-31 - 14:05:26 ммммм.много хубава. ориза и дава страшен вкус. eva - 2007-02-02 - 17:23:48 kak prigotvqte tozi zady6en v maslo oriz??? az vse o6te sum novobranec i mn ne6ta ne sa mi qsni. Blagodarq predvaritelno! Юлия - 2007-02-03 - 23:05:18 eva опитай по този начин : 160 г ориз 25 г кромид лук 50 г масло 2 -3 зърна черен пипер 1 ч л сол • Лукът, почистен и нарязан на ситно, се задушава в масло. • Прибавя се почистеният, измит и добре изцеден от водата ориз и се пържи 10-15 минути. • Залива се с кипяща вода или прецеден бульон (3:1), посолява се и заедно с черният пипер (на зърна) се кипва на силен огън, след което се задушава на тих огън 17-20 минути, без да се разбърква. T.Stefanova - 2007-03-04 - 12:36:44 Този кебап ще бъде вкусен и с месо от дивеч. Вместо ориз може да се прибавят няколко дребни картофи и няколко скилидки необелен чесън, а виното е задължително. cposts - 2007-03-15 - 16:24:35 Аз лично го правя с ориз ,,Пилаф" т.е. сварен само в подсолена вода, защото виненият кебап е достатъчно богат на мазнини и подправки. За да не се натрупват много запръжки размийте брашното с виното и така го добавете към кебапа. Ориза също не го запържвайте. Тези запръжки ни скапват стомасите. Karina Magaly Huamann Violeta - 2007-04-23 - 19:07:18 много добре мерси . поздрави от Перу kiro kirilov - 2007-11-11 - 20:28:07 haresva mi az go pravq v tenjera s dvoino vino i malko bahar garnirano s kartofeno pure tinabojo - 2007-12-06 - 17:40:20 Receptata e super. Bravo, a pilaf kak
se pravi. krissha - 2008-02-02 - 15:42:44 vsi4ko zvu4i neveroyatno vkusno i zadaljitelno 6te go napravia samo ne razbrah kakav e tozi bulion, otkade se poiavi i v oriza i pri mesoto? chadarpenkov - 2008-02-08 - 09:20:04 Здравейте, аз сьм нов член на форума!! За виненият кебап мога да споделя следното: според мен в кулинарните рецепти, има две грешки., пьрво - месото трябва да бьде нарязано на сравнително по едри парчета /70-80 гр./, за да запази своята сочност и аромат и, считам, че най - подходящото месо за подобен тип ястия е обезкостената плешка, а не шол, който е сух и с тричава консинстенция. Сосьт трябва да се поддьржа с добавки от топла вода, така, че да покрива месото. За гарнитурата сьм сьм сьгласен, че ориза не трябва да бьде овкусен, тьй като манджата е достатьчно ароматна. Освен ориз, препорьчвам и сотирани картофи /обелени и нарязани на сравнително едри парчета, сварени в тенджера под налягане 10-12 мин. сьс сол и краве масло/. Simeonova - 2008-02-11 - 15:19:45 mnogo mi xaresva da gotvq osobenno taka nare4eniqt tas kebab i az go gotvq po sahtiq na4in s malka razlika, ne na furna a v tendjera. Tova e lubimoto na moeto semeistvo. gergana - 2008-02-18 - 18:04:20 super e . VKUSOTIQ velichka - 2008-02-27 - 20:53:52 mn.hubavo qstie дафи - 2008-03-05 - 09:20:09 mislq i az da go probvam tova qstie no se pitam vinoto zadaljitelno 4erveno li trqbva da e? Антоанета - 2008-03-11 - 14:34:59 Страхотно ядене, но аз препоръчвам повече подправки:копър, магданоз, джоджан и чубрича, а колкото за виното сипвам бяло и става страхотно на вкус. Пробвайте и няма да съжалявате ! lubosl1 - 2008-04-01 - 20:18:44 за гарнитура може и макарони във вид и форма по желание dafi_dinova - 2008-04-30 - 01:47:56 super, az jiveq v Kanada i bih iskala da mi pratit recepti no s meso moq suprug bez meso ne moje. Mnogo bih se radvala ako nqko mi prati recepti blagodarq predvaritelno Vasilina_lina - 2008-06-17 - 08:33:05 никаде в продуктите не е споменат ориз\"Гарнира се със задушен в масло ориз. \",но като цяло......вкусничко!!!! :) ires - 2008-07-17 - 16:40:02 vkusno,pozdravi ot ESPAÑA elena - 2008-08-09 - 11:48:46 kak se pravi pilav Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед. |
  Манго (Mangifera) е род тропически двусемеделни растения от семейство Смрадликови, произлизащи от Индия и Югоизточна Азия. Плодовете са овални, с жълто-червена кора. още...   Глутаматът, който се предлага на пазара, представлява мононатриева сол на глутаминовата киселина. Тя се получава чрез хидролиза на растителни белтъчини (царевични, пшенични, соеви), от захарно цвекло, морски водорасли и др. още... |
