Киселини

Подправките киселини улесняват храносмилателния процес. Подкиселената храна не се препоръчва и при остри вьзпалителни процеси от всякакъв род. В кулинарията се употребяват следните киселини, които се поставят накрая на приготвянето на храната. още...