Горски щрудел

Приготвяне:

1. Почистете и нарежете на ситно гъбите и лука.
2. В подходящ съд загрейте олиото и запържете за 2-3 минути лука с гъбите. Натрошете пилешкия бульон, налейте виното и разбъркайте.
3. Оставете да ври на тих огън и накрая, преди да отместите от котлона, сложете хляба, нарязан на малки кубчета и овкусете с копъра и черния пипер.
4. Отместете плънката от котлона и оставете настрана, за да се охлади напълно.
5. От бутер тестото отрежете правоъгълно парче с дължината на тавата за печене.
6. В единия край на разгънатото тесто поставете плънката, като от всяка страна оставите по 2 пръста разстояние.
7. Краищата на кората намажете с разбития жълтък. Двата външни края прегънете навътре, завийте на руло и прищипете краищата, за да не изтича плънката. Намажете отново с жълтък.
8. Печете в предварително загрята фурна 15 - 20 минути при температура 200 - 220 градуса до зачервяване.

Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от elimm.