рецепта

Зимна супа за юнаци

Зимна супа за юнаци

Лесно

Богата супа със свинско и типични зимни зеленчуци.

1 5 1

Супи

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 45 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Зимна супа за юнаци " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

свински врат 300 г
праз лук 1 стрък
морков 2-3 броя
целина (от главата) 1 резан
картофи (средни) 3 броя
ситно фиде 1 шепа
Магданоз 1/2 връзка
лимонов сок на вкус

  1. Изпечете в тавичка свинския врат и го оставете да изстине. Извадете го от тавичката и запазете соса от печеното с мазнинка от врата.
  2. Кипнете един литър вода и пуснете в нея да се варят нарязания на ситно праз, почистените и нарязани моркови и целина.
  3. Щом водата заври, част от нея сипете в тавичката със соса от печеното и мазнината. Получения бульон върнете в тенджерата.
  4. Когато морковите и резена целина омекнат, ги извадете в чиния и ги намачкайте с вилица.
  5. Върнете ги в супата заедно с нарязаните на ситни кубчета изпечени парчета свински врат. Добавете сол на вкус, нарязаните на ситно картофи и начупеното фиде и варете до омекването им.
  6. Свалете от огъня и наръсете супата със ситно нарязания магданоз. Подправете с лимонов сок по желание.

Съвет

За любителите на лютото: вкусът на супата много добре се съчетава с лют червен или черен пипер.