рецепта

Калугерски гювеч

Калугерски гювеч

От тълковния речник думата "Калугер" е неженен монах. Вероятно манджите с названието калугерска чорба, гювеч, салата или пък ракия идват от някой манастир. Това са лесни рецепти, с които ще се справи и начинаещ. Затова сме избрали да пробвате нашата рецепта за Калугерски гювеч :-)
5 5 3

Свинско месо

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 90 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Калугерски гювеч" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

свинско месо без кости 600 г
олио 2 с. л.
кромид лук 3 глави
картофа 8
люти чушки 2
червено вино 250 мл (1 ч. ч.)
Дафинов лист
сол и смлян черен пипер

• Месото се нарязва на средни кубчета.

• Прехвърля се в гювеч и се поръсва със сол и черен пипер.

• Прибавят се ситно нарязаните чушки, дафиновият лист и виното.

• Гювечът се покрива и се оставя в хладилник за 1 нощ.

• На другия ден фурната се загрява на 190 С.

• Месото се залива със сгорещено олио.

• Пече се 20 минути, след което се изважда от гювеча.

• На дъното на гювеча в соса се слагат обелените и нарязани картофи.

• Върху тях се нарежда месото, което се покрива с пласт от нарязан, посолен и стрит с ръка лук.

• Ястието се пече около 40 минути похлупено.

• Калугерският гювеч се отхлупва и ако е нужно се долива малко вода.

• Пече се без капак още 30 минути.

• Гювечът се поднася в съда, в който е приготвено с гарнитура по желание.


Бележки

От тълковния речник думата "Калугер" е неженен монах. Вероятно манджите с названието калугерска чорба, гювеч, салата или пък ракия идват от някой манастир. Това са лесни рецепти, с които ще се справи и начинаещ. Затова сме избрали да пробвате нашата рецепта за Калугерски гювеч :-)