рецепта
Крем супа с бяла риба с чесън и копър
Крем супи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Крем супа с бяла риба с чесън и копър" беше добавена на
Продукти
бяла риба | 500 г |
кромид | 1 глава |
морков | 1 |
Чесън | 4 скилидки |
1 и 1/2 ч.л. масло | |
брашно | 2 ч.л. |
сол на вкус | |
млян бял пипер | 1/2 ч.л. |
лимонов сок | 4 с.л. |
сметана | 2 с.л. |
Копър | 1 връзка |
Приготвяне
1. Рибата се почиства и измива. Главата, опашката и перките се изрязват. Рибата се нарязва на порционни парчета, слага се в тенджера и се залива с вода. 2. Кромидът се обелва, морковът се остъргва и двата продукта се настъргват ситно. Чесънът се обелва и скълцва.
3. Зеленчуците се пускат да се варят с рибата на тих огън до пълна готовност. Готовите зеленчуци се изваждат от супата и се претриват през сито.
4. Рибата се изважда, почиства се от костите и се смила. Разбърква се с претритите зеленчуци и сместа се връща в бульона.
5. В тиган се загрява маслото и в него се запържва брашното. Разрежда се с 2 с. л. горещ бульон. Полученият сос се сипва в супата.
6. Подправя се със солта, пипера, лимоновия сок и сметаната. Добавя се ситно нарязаният копър и се кипва. Крем супата се поднася гореща.
Бележки
Вкусна супа, подходяща за началото на лятото!
Етикети: ястия с риба , супи , крем супи