рецепта

Крем супа с бяла риба с чесън и копър

Крем супа с бяла риба с чесън и копър

Вкусна супа, подходяща за началото на лятото!
5 5 1

Крем супи

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Крем супа с бяла риба с чесън и копър" беше добавена на

1 коментар

Продукти

бяла риба 500 г
кромид 1 глава
морков 1
Чесън 4 скилидки
1 и 1/2 ч.л. масло
брашно 2 ч.л.
сол на вкус
млян бял пипер 1/2 ч.л.
лимонов сок 4 с.л.
сметана 2 с.л.
Копър 1 връзка

1. Рибата се почиства и измива. Главата, опашката и перките се изрязват. Рибата се нарязва на порционни парчета, слага се в тенджера и се залива с вода. 2. Кромидът се обелва, морковът се остъргва и двата продукта се настъргват ситно. Чесънът се обелва и скълцва.

3. Зеленчуците се пускат да се варят с рибата на тих огън до пълна готовност. Готовите зеленчуци се изваждат от супата и се претриват през сито.

4. Рибата се изважда, почиства се от костите и се смила. Разбърква се с претритите зеленчуци и сместа се връща в бульона.

5. В тиган се загрява маслото и в него се запържва брашното. Разрежда се с 2 с. л. горещ бульон. Полученият сос се сипва в супата.

6. Подправя се със солта, пипера, лимоновия сок и сметаната. Добавя се ситно нарязаният копър и се кипва. Крем супата се поднася гореща.


Бележки

Вкусна супа, подходяща за началото на лятото!