С използването на този сайт Вие приемате, че той използва „бисквитки" за подобряване на Вашето преживяване, персонализиране на рекламите и анализ на посещаемостта. Моля прочетете нашите Условия, Политика за бисквитки и Политика за защита на личните данни. разбрах

Категория ДОМАШЕН ХЛЯБ

Рецепта

Питки Челси (Chelsea Buns)

4 от общо 5 гласа
Продукти:

  • 4 ч. л. суха мая
  • 1 ч. л. захар
  • 560 г брашно
  • 375 мл топлo прясно мляко или вода
  • 1/2 ч. л. смляна канела
  • 1/4 ч. л. смляно индийско орехче
2 ч. л. настъргана портокалова кора
1 с. л. захар (допълнително)
1 яйце
45 г разтопено краве масло
15 г разтопено краве масло (допълнително)
2 с. л. гъсто сладко от малини
75 г стафиди
50 г кафява захар
60 г изпечени орехи
3 ч. л. мед

ГЛАЗУРА

240 г пудра захар
15 г разтопено масло
2 с. л. топло прясно мляко
3 ч. л. смляно кафе
Приготвяне:

• Маята се разтваря в топлото мляко заедно със захарта и 1 с. л. брашно и се оставя на топло за 10 минути.
• Отделно се пресява брашно и се прибавят подправките, настърганата кора от портокал и допълнително 1 с. л. захар.
• Прибавят се яйцето, маслото и шупналата мая.
• Замесва се еластично и гладко тесто.
• Покрива се с кърпа и се оставя на топло да втаса (около 1 час) или докато не увеличи обема си два пъти.
• Тестото се измесва още веднъж върху посипана с брашно повърхност.
• Разточва се на правоъгълник с размер 23х36 см.
• Намаслява се с допълнителното масло и след това със сладко от малини.
• Стафидите се смесват с орехите и кафявата захар.
• Поръсват се отгоре, като се оставят 2 см от края.
• Навива се на руло и се нарязва на 12 парчета.
• Питките Челси (Chelsea Buns) се нареждат в 2 намаслени тави за печене (22 см).
• Покриват се и се оставят на топло,за да втасат (30 минути)
• Фурната се загрява на 200 С.
• Питките Челси (Chelsea Buns) се пекат 30 минути.
• Оставят се да изстинат във формата 10 минути, след което се преместват върху метална решетка.
• Питките се намазват с мед и се поръсват с глазурата.
• За глазура : пресява се пудра захар в малка купа, прибавя се прясното мляко, маслото и кафето и се разбърква добре.
Бележки:

** Рецептата за рулца пълни със стафиди (Питки Челси (Chelsea Buns) ), завити като канелени кръгли кифлички става известна покрай Лондонския Chelsea Bun House през 18 век. Рецепта за Питки Челси (Chelsea Buns) са идеални за сутрешна или следобедна закуска с чаша прясно мляко.

Рецептата "Питки Челси (Chelsea Buns)" беше добавена на: 10.03.2012, видяна 11387 пъти
Етикети: питки, английска кухня, сладки питки, канела

Рецепта за готвене на Питки Челси (Chelsea Buns) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Питки Челси (Chelsea Buns) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Коментари за Питки Челси (Chelsea Buns)

Добави коментар

Все още няма коментари за Питки Челси (Chelsea Buns). Добави твоя коментар.


Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.