Този сайт използва бисквитки (cookies). Ако желаете можете да научите повече тук.разбрах

Категория ТЕСТЕНИ ИЗДЕЛИЯ

Рецепта

Великденски козунак

4.1 от общо 76 гласа
Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 40 г прясна мая
  • 6 яйца
  • 300 мл прясно мляко
  • 250 г захар
  • 150 г краве масло със стайна температура
  • настъргана кора от един лимон
2 ч. л.сок от лимон
2 ванилии
50 г стафиди
50 г обелени бадеми
1 яйце за намазване
щипка сол
Приготвяне:

• За рецептата "Великденски козунак" маята се размива в малко прясно мляко, брашно и 1 с. л. захар.
• След което се оставя настрани, за да шупне (5-8 минути).
• Яйцата се разбиват със захарта, сипва се затопленото мляко и се ароматизира с ванилиите.
• В брашното се прави кладенче и се изсипва яйчената смес, настърганата кора, лимоновият сок, солта и маята.
• Накрая се прибавя разтопеното масло и се започва да се меси.
• Готовото тесто за рецептата "Великденски козунак" се оставя на топло да втаса.
• Втасалото тесто се разделя на три топки, като едната топка се омесва със стафидите.
• От трите топки се правят "фитили", които се сплитат на плитка.
• Оплетеният великденски козунак се оставя да втаса до удвояване на обема.
• Втасалият козунак се намазва с разбитото яйце, поръсва се със захар и се украсява с бадемите.
• Фурната за рецептата "Великденски козунак" се загрява на 180 С.
• Великденският козунак се пече 50 минути или до готовност.
Бележки:

* Рецепта за Великденски козунак - по тази рецепта майка ми прави от години козунак и винаги става вкусен и на конци.
** Рецептата Великденски козунак и снимката са предоставени от Захарно петле
*** Тестото за великденския козунак може да се раздели на 6 топки (вместо на 3) и да станат два нормални козунака, защото иначе става един огромен козунак.

Рецептата "Великденски козунак" беше добавена на: 18.04.2011, видяна 219488 пъти
Етикети: козунак, рецепта за козунак, ВЕЛИКДЕН, рецепти за тесто, рецепти за козунак, рецепти за козунаци, рецепти за Великден, рецепти за Великденски козунаци

Рецепта за готвене на Великденски козунак - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Великденски козунак - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Добави в Svejo   

Сходни рецепти

Последните 3 Коментари за Великденски козунак

Добави коментар
Принципно да, но зависи от обема на хлебопекарната. Ако може да направи максимум 1 кг готов козунак, посочените количества на продуктите трябва да се намалят пропорционално – 750 г брашно, 3 яйца, 100 г разтопено масло, 200 мл мляко, 200 г захар. Слагат се заедно и се прибавят активираната мая и овкусителите.
от Гответе с мен, 01.04.2016 17:06
Здравейте!
Може ли в хлебопекарна да се замеси и втаса тестото ?
от Нели, 26.03.2016 08:11
Днес направих козунака (за първи път) и ми остана за две кифлички, кoзунака ще го пробваме утре, но кифлите са страхотни, на конци, нямам търпение да пробваме козунака утре :D. Мерси за рецептата 6*
от Деница, 11.04.2015 22:33
покажи всички 33 Коментари за Великденски козунак »
Само за регистрирани потребители.
 
Регистрация
Забравена парола!
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.
Забележка: Само на регистрираните потребители коментарите се публикуват директно. На всички останали коментарите се публикуват след преглед.