Рецепта

Салата от картофи и коктейлни домати

Салата от картофи и коктейлни домати
Продукти:

  • 350 г картофи
  • 5-6 коктейлни домати
  • 3-4 стръка зелен лук
  • 1 малка зелена люта чушка
  • 1 твърдо сварено яйце

ЗАЛИВКА

100 г майонеза
3 с. л. извара (cottage cheese)
1 с. л. сок от лайм
смлян черен пипер
сол
Приготвяне:

• Картофите се измиват и се пускат в студена подсолена вода и се кипват.
• Покриват се с капак и се варят на умерен огън 20-25 минути, докато омекнат.
• Приготвя се заливката: майонезата се разбива добре с изварата и сока от лайм.
• Сварените картофи се обелват и се нарязват на четвъртинки.
• Докато са топли се заливат със заливката, разбъркват се и се оставят встрани за 10-15 минути.
• След това към тях се прибавят нарязано на кубчета яйцето, нарязан на ситно зелен лук и ситно нарязаната чушка.
• Овкусява се със смлян черен пипер.
• Салатата от картофи и коктейлни домати се разбърква и се охлажда 1 час преди поднасянето.