Рецепта

Питки с масло с трюфели -Truffle rolls

Питки с масло с трюфели -Truffle rolls
Подготовка: 120 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 8


 
Продукти:

  • 315 г брашно
  • 190 мл газирана минерална вода
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 7 г суха мая
  • 55 г масло с трюфели

яйце
1 с. л. прясно мляко
Приготвяне:

• Маята заедно със захарта се разтваря във водата (35 С) и сместа се оставя да втаса леко (5-10 минути).
• Пресява се половината брашно със сол и се замесва с помощта на миксер (скорост 1-5 минути) тесто.
• Прибавя се меко масло, останалото брашно и отново с миксер на 2 скорост се замесва тесто (около 10 минути).
• Тестото трябва да бъде меко, еластично и блестящо.
• След това се слага в намаслен съд и се покрива.
• Оставя се на топло за 1 час или докато не увеличи обема си два пъти.
• Втасалото тесто се прехвърля върху набрашнена повърхност.
• Разделя се на 8 части, които се оформят на питки или хлебчета.
• Нареждат се в намаслена тава (или покрита с хартия за печене) и се покриват.
• Оставят се да втасат още 45 минути.
• Фурната се загрява на 200 С.
• Питките се намазват с разбитото яйце с мляко.
• Пекат се 20 минути до златист цвят.
• Изваждат се и се намазват с разтопено масло (зехтин).
Бележки:

Рецепта за Питки с масло с трюфели -Truffle rolls - ароматни, меки и много вкусни питки :-)