Рецепта

Норвежки питки

Норвежки питки
Продукти:

  • 50 г прясна мая
  • 50 г разтопен маргарин
  • 200 мл прясно мляко
  • 300 мл вода
  • 1 с. л. захар
  • 780 г брашно тип 500
  • 320 г ръжено брашно
Приготвяне:

• Маята се разтваря в топлата смес от вода и прясно мляко заедно със захарта.
• Оставя се на топло за 10 минути.
• Прибавят се разтопеният маргарин и 2/3 от брашната.
• Омесва се тесто, като постепенно се прибавя и останалото брашно.
• Тестото се меси 8-10 минути.
• Покрива се с кърпа и се оставя за 1- 1 и 1/2 часа да втаса или докато увеличи обема си.
• Втасалото тесто се разделя на 20 части.
• Оформят се питките и се нареждат в тава за печене.
• Покриват се и се оставят за 30 минути.
• Фурната се загрява на 225 С.
• Питките се намазват с готварска сметана (може с разбит жълтък с вода).
• Норвежките питки се пекат 15 минути или докато придобият златист цвят.