Рецепта

БЬОФ СТРОГАНОВ

БЬОФ СТРОГАНОВ
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 500 г телешки шол
  • 2 глави кромид лук
  • 40 г краве масло
  • 1 с. л. брашно
  • 100 мл готварска сметана
  • 1 с. л. доматено пюре
  • 1 кубче телешки бульон

смлян черен пипер
сухи ароматни градински подправки (босилек, мащерка, риган, розмарин и т.н)
Приготвяне:

• Телешкото филе се нарязва на тънки парчета и леко се начуква.
• Нарязват се на жулиени (ивици).
• Запържват се с 20 г краве масло и се изваждат.
• Лукът се почиства и се накълцва на дребно.
• Задушава се заедно с останалото масло.
• Прибавят се месото, брашното, доматеното пюре, натрошава се кубчето телешки бульон.
• Влива се готварската сметана и се разбърква.
• Сместа се задушава под капак на тих огън 3-5 минути.
• Подправят се със сухи градински подправки и Бьоф Строганов се поднася.
Бележки:

** Класическа рецепта за БЬОФ СТРОГАНОВ, която е добре да поднесете с варен ориз или макарони (паста).

Още рецепти от руска кухня:

Борш със зеле и картофи

Руска салата (салат Оливье)

Тесто за пирожки