Рецепта

Мъфини за закуска - Breakfast Muffins

Мъфини за закуска - Breakfast Muffins
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 12


 
Продукти:

  • 140 г разтопено масло
  • 250 г брашно
  • 1 с. л. бакпулвер
  • 1 и 1/4 с. л. канела
  • 1/4 ч. л. сол
  • 1/2 ч. л. ванилова есенция
  • 150 г захар

150 мл прясно мляко със стайна температура
1 голямо яйце със стайна температура
около 100 г плодове
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 200 С.
• Формичките за мъфини се намасляват.
• В голяма купа се смесват брашното, бакпулверът, канелата и солта.
• В друга купа се разбъркват маслото, ваниловата есенция, захарта, млякото и яйцето.
• Течната смес се влива към брашното и се разбърква внимателно.
• Най-добре да се разбърка само 10-12 пъти по часовниковата стрелка.
• Ако се използват плодове - нарязани или цели, те се овалват в брашното и се прибавят към сместа.
• Във всяка форма за мъфини се поставя по 60 мл от тестото.
• Също така могат да бъдат поръсени с маслени трохи (виж долу).
• Мъфините за закуска - Breakfast Muffins се пекат 15-17 минути до златист цвят.
• Охлаждат се 15 минути, след което се изваждат и се охлаждат напълно върху метална скара.

Маслени трохи

5 с. л. разтопено масло
130 г брашно
140 г пудра захар
1/4 ч. л. канела

• Всички продукти се разбъркват до трохи.
Бележки:

* Рецепта за Мъфини за закуска - Breakfast Muffins съдържа продукти за 12 мъфини

** Готвят се много бързо, продуктите са лесно достъпни, а и могат да бъдат приготвени предната вечер, а сутринта да се изядат.

Могат да бъдат използвани различни плодове, да се прибавят орехи и настъргана кора от лимон.

*** Плодовете могат да бъдат заменени с настъргана кора на цитруси, орехи или мак, важно е общото количество да не превишава 1 и 1/4 ч. ч.

***** Също така могат да бъдат използвани

- праскови и орехи
- боровинки и настъргана кора от лимон
- праскови и малина
- малина и орехи
- ягоди и орехи
- настъргана кора от портокал и мак
- могат да бъдат използвани и замразени плодове, трябва да се размразят напълно и да се отцедят от течността