Рецепта

Селски хляб с картофи

Селски хляб с картофи
Продукти:

  • 680 г картофи
  • 4 ч. л. сол
  • 120 мл отвара от картофите
  • 1 с. л. суха мая
  • 2 с. л. зехтин
  • 665 г брашно
Приготвяне:

• За рецептата "Селски хляб с картофи" картофите се измиват и се разрязват на 4 части.
• Заливат се с вода и се посоляват с 2 ч. л. сол.
• Сваряват се до готовност.
• Отмерват се 120 мл от течността и другата се изхвърля, като картофите се оставят да изстинат напълно (трябва да бъдат сухи).
• Изстиналите картофи за рецептата "Селски хляб с картофи" се смачкват на пюре и се поставят в купа на миксер (машина за хляб).
• Отделно в топлата течност се размива маята и се оставя за 5 минути, докато се образуват мехурчета.
• Прибавя се към картофите заедно със зехтина и се бърка до еднородна смес.
• Добавят се брашното и 2 ч. л. сол.
• Меси се 2 минути на ниска скорост, след което се превключва на средна и се меси 11 минути.
• В началото тестото за рецептата "Селски хляб с картофи" ще е сухо, но към края ще стане еластично заради картофите.
• Купата се покрива и се оставя при стайна температура 20-30 минути.
• В това време тестото почти не увеличава обема си.
• Фурната се загрява до 190 С заедно с тавата за печене.
• Тестото за рецептата "Селски хляб с картофи" се поставя върху набрашнена повърхност и се разделя на 2 части.
• Всяка част се разточва с форма на овал.
• Навива се на руло, като края се набрашнява и се залепва.
• Поставя се с шева надолу и се покрива.
• Оставя се да втаса 30 минути.
• Фурната се напръсква с вода.
• Втасалият хляб се обръща с шева нагоре и се поставя в сгорещената тава.
• Селският хляб с картофи се пече 45-50 минути.
Бележки:

Рецепта за Селски хляб с картофи - рецепта за мек, вкусен и домашен хляб с картофи. Опитайте нашата рецепта и няма да съжалявате :-)