Рецепта

Пържен боб с печени пиперки

Пържен боб с печени пиперки
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 300 г сварен боб

5-6 печени пиперки (по-месести)
2 скилидки чесън
1 глава лук
6-7 с. л. олио
1 с. л. брашно
1 ч.л. червен пипер
джоджен
Приготвяне:

1. Загряваме олиото в дълбок тиган. Слагаме в него ситно нарязания лук. Пържим на умерен огън, докато стане стъклен, след което прибавяме фасула. Пържим около 15 минути и добавяме едро нарязаните пиперки и чесън. Доливаме и съвсем малко вода.
2. В купичка смесваме брашното с червения пипер и разреждаме на рядка кашица с малко студена вода.
3. Отместваме тигана от огъня и я изсипваме вътре, като бъркаме постоянно, да не се "захване" брашното за дъното. Връщаме тигана отново на огъня и оставяме ястието още няколко минути, като не спираме да разбъркваме.
4. Готовото ястие подправяме със ситно нарязан пресен джоджен или добре стрит сух.
Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от Emili