Рецепта

Лимонов сладкиш с извара

Лимонов сладкиш с извара
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 8-10


 
Продукти:

  • 300 г брашно
  • 150 г масло
  • 150 г захар
  • 1 жълтък
  • 600 г извара
  • 250 г сметана
  • 3 жълтъка
  • 1 яйце
  • кората на един лимон (настъргана)
  • 200 г захар
  • 1 ванилия
  • сол
Приготвяне:

1. От изброените продукти се омесва тесто, покрива се найлон и се слага в хладилника за 30 минути.
2. Изварата се претрива през сито, прибавят се сметаната, жълтъците, яйцето, настърганата лимонова кора, ванилията, щипка сол и захарта. Всичко се разбива старателно.
3. Тестото се разточва на тънка кора и се слага в намаслена и наръсена с брашно форма. Запича се за 10-15 минути в предварително загрята до 200 градуса фурна.
4. Изважда се и отгоре се поставя плънката.
5. Пече се 20 минути във фурната. Огънят се намалява и се пече още 15 минути.
6. Поднася се в десертна чиния и се поръсва с ванилия и по желание с пудра захар.