Рецепта

Картофи с портокалова глазура

Картофи с портокалова глазура
Продукти:

  • 4 картофа
  • 1 и 1/2 с. л. разтопено масло
  • 3 с л зехтин
  • щипка сладък червен пипер
  • сол

ГЛАЗУРА

настъргана кора от 1 портокал
сок от 1 портокал
1 и 1/2 с. л. захар
Приготвяне:

• Картофите се обелват, измиват се и се разрязват на половинки.
• Нареждат се с плоската страна надолу и се режат вертикално на разстояние 1/2 см, но не до края.
• Подреждат се в намаслена със зехтин огнеупорна тава и се намасляват с разтопеното масло (най-добре да се прави с четка).
• Посоляват се.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 190 С за 20-30 минути.
• Докато се пекат картофите се приготвя глазурата : в малка тенджера се смесват продуктите.
• На слаб огън се вари до сгъстяване.
• Изпечените картофите се заливат с глазурата и се запичат за 10 минути.
• Картофите с портокалова глазура се сервират горещи и поръсени със сладък червен пипер.