Рецепта

Полски капушняк

Полски капушняк
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 2-3


 
Продукти:

  • 300 г пушено свинско месо

30 г сушени гъби
1 връзка корени за супа
300 г кисело зеле
100 г сланина
1 глава кромид
15 г маргарин
1 с. л. брашно
сол на вкус
Приготвяне:

1. Залейте нарязаното на хапки месо и гъбите с 1 л и 200 мл вода и ги варете до омекване. Малко преди да са напълно готови прибавете почистените и нарязани на дребно корени за супа.
2. Нарежете на ситно киселото зеле и го сварете в малко вода до омекване. Сипете прецедения бульон от месото и гъбите.
3. Нарежете сланината на кубчета, а наситнения лук запържете леко в сланината. Поръсете с брашното.
4. Сгъстете супата с брашнената запръжка и подправете на вкус. Корените за супа и гъбите нарежете на ивици и ги сложете в супата.
Бележки:

Вкусна зимна супа с пушено месо, зеле и гъби.