Рецепта

Доматена супа с червена леща

Доматена супа с червена леща
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 2 с. л. масло

1/4 ч. л. кимион, прясно смлян
2 малки сухи червени люти чушки, нарежете на ситно
1 / 3 ч. л. кориандър, смлян
1/2 глава лук, нарязана на ситно
1 голяма скилидка чесън, ситно нарязана
50 г червена леща
400 г консервирани домати, включително и сока (или около 1 и 3/4 ч.ч.)
500 мл вода
1 кубче зеленчуков бульон
1/2 с. л. сладък червен пипер
1 с. л. захар
1 / 2 ч. л. куркума
сол на вкус
1 / 2 ч. л. зърна синап
прясно нарязан магданоз
Приготвяне:

1. Загрейте в голям съд масло (на средна температура), след което добавете кимион, червените чушки, кориандъра, чесън и лука, запържете леко, като разбърквате.
2. Добавете лещата, консервираните домати, червения пипер, водата и кубчето зеленчуков бульон. Доведете до кипене, прибавете захарта, куркумата и солта, след това оставете да къкри за 20-30 минути.
3. Ако предпочитате супата да е гладка, я пасирайте.
4. В малък тиган запечете семената, докато не започнат да пращят и скачат, след това ги добавете към супата. Тествайте и регулирайте подправките.
5. Поръсете с прясно нарязан магданоз и сервирайте със заквасена сметана и хляб.
Рецептата е от индийската кухня.
Бележки:

Рецептата е от форума и е публикувана от Petrina