Рецепта

Запеканка с царевица и чушки

Запеканка с царевица и чушки
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 120 г маргарин

1 глава кромид
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 люта чушка
1 ч. ч. заквасена сметана
3 яйца
1/3 ч. ч. царевично брашно
400 г консервирана царевица без добавена захар
сол и черен пипер на вкус
1 ч. ч. настърган кашкавал
Приготвяне:

1. В тенджерка загрейте 2 с. л. маргарин на умерена температура. Прибавете наситнения лук и нарязаните на дребни кубчета чушки и си сотирайте за няколко минути или докато омекнат. Свалете от котлона.
2. В купа смесете останалите 6 с. л. маргарин, заквасената сметана и леко разбитите яйца. Разбивайте ги с тел за бъркане, докато се получи гладка смес. Прибавете царевичното брашно и разбъркайте отново, докато се разтвори напълно.
3. Прибавете царевицата и сотираните лук и чушки. Разбъркайте с настъргания кашкавал и подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. Насипете сместа в намаслена с маргарин керамична форма или в йенски съд. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 30-35 минути или докато запеканката се надигне и стане златиста на цвят.
Бележки:

Ако лютите чушки не са вашата страст, пропуснете ги – въпреки това запеканката ще стане много богата на вкус.