Рецепта

Бадемова супа с варени яйца

Бадемова супа с варени яйца
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 50 г бадеми

50 г бяло брашно
1 л и 500 мл пилешки бульон
4 връзки пресен кориандър
2 връзки магданоз
200 г крема сирене
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
2 твърдо сварени яйца
Приготвяне:

1. В сух тиган запечете леко бадемите. В друг тиган на сухо запечете и бялото брашно, докато леко промени цвета си.
2. В блендер смелете бадемите, зелените подправки и крема сиренето. Смесете полученото пюре с брашното и сипете 2 ч. ч. бульон, като разбивате до еднородност. Загрейте останалото количество в тенджера, сипете пюрето и кипнете.
3. Подправете със сол и пипер и варете 7 минути. Сипете супата в купички и гарнирайте порциите с нарязани на кубчета яйца.
Бележки:

Прибавете и щипка индийско орехче за разкош!