рецепта

Питка със сусам и мак

Питка със сусам и мак

5 5 1

Хляб

Българска

Рецептата "Питка със сусам и мак" беше добавена на

3 коментара

Продукти

вода 500 мл
сол 2 ч. л.
мед 2 с. л.
суха мая 11 г
мас 100 мл олио или 100 г
овесени ядки 200 мл
брашно около 1 кг
жълтък
вода
Сусам
мак

• Маята се разтваря в топла вода (42 С) и се добавят овесени ядки.

• Добавят се сол, мед, олио и се разбива с миксер.

• Брашното се пресявя и се омесва еластично тесто.

• Покрива се и се оставя на топло място да втаса около 40 минути или докато не удвои обема си.

• Тестото се разточва в кръг 30 см диаметър върху хартия за печене.

• Отгоре се маркират кръгове с чаша (един голям с чиния и един малък с чаша).

• По маркировката се нарязва с нож, който е намазнен с олио.

• След това се нарязва на парчета (като торта).

• Покрива се и се оставя за още за около 30 минути.

• Отгоре за намазва с разбит жълтък с вода.

• Посипва се с мак и сусам.

• Внимателно се пренася върху гореща тава (нагрява се по време на загряването на фурната).

• В предварително загрята фурна на 200 С .

• Поставя се на долния ред във фурната.

• След 10 минути от печенето се намалява температурата до 175 С и питката със сусам и мак се пече още 25 минути.