Рецепта

Патладжани със сос от печени чушки

Патладжани със сос от печени чушки
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 10 мин.
Порции: 1-2


 
Продукти:

  • 1 патладжан
  • 1 печена червена чушка
  • 1 с. л. балсамов оцет
  • 1 с. л. винен оцет
  • 2 с. л. стафиди
  • 1 скилидка чесън
  • 2 с. л. кедрови ядки
  • сол
  • смлян черен пипер
  • магданоз
Приготвяне:

• Патладжанът се нарязва на филийки с дебелина 1-1,5 см.
• Намасляват се със зехтин и се изпичат на скара за 5-10 минути от всяка страна.
• Стафидите се смесват с двата оцета, ситно нарязания чесън.
• Посолява се и се подправя със смлян черен пипер.
• Чушката се нарязва на дребно и се смесва със стафидите.
• Прибавят се изпечени на сух тиган кедрови ядки.
• Патладжанът се залива с този сос и се поръсва с малко нарязан магданоз.
Бележки:

Рецепта за Патладжани със сос от печени чушки - полезният зеленчук патладжан, който спомага изхвърлянето на холестерола от организма и за неговото намаляване в кръвта идеално се съчетава със соса от печената чушка с кедровите ядки и стафиди.