рецепта
Домашен многозърнест хляб с поръска
Гответе с мен
Домашен хляб
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Домашен многозърнест хляб с поръска" беше добавена на
Продукти
600 г многозърнесто брашно Техра | |
мед | 1 с.л. |
суха активна мая | 1 с.л. |
сол | 2 ч.л. |
смес от семена за поръсване (бял и черен сусам, ленено семе, маково семе) |
Приготвяне
1. Смесете маята, 250 г хладка вода и меда. Разбъркайте, докато медът се разтвори. Оставете маята да шупне.
2. Смесете брашното и солта в купа и направете кладенче в средата. Сипете в него маята и още 250 мл вода. Започнете да бъркате с шпатула, докато течната смес поеме цялото брашно.
3. Прехвърлете върху набрашнена повърхност и месете до получаването на гладко и еластично тесто. Оформете го на топка, прехвърлете го в намазана с олио купа и покрийте със свежо фолио. Оставете на топло за 2 часа или докато втаса и удвои обема си.
4. Извадете тестото и го „ударете“ в работната повърхност няколко пъти. Оформете хлебчета и ги поставете в застлана с хартия за печене тава. Покрийте с кърпа и оставете на топло за още половин час.
5. Поръсете хлебчетата със смес от семена – бял и черен сусам, ленено семе, маково семе. Печете 40-50 минути в предварително затоплена до 190 градуса фурна. Оставете да изстине напълно преди да го разрежете.
Бележки
Използвайте тази рецепта и многозърнестото брашно на "Техра" за гарантиран перфектен резултат!
Етикети: тестени изделия , печива , домашен хляб , здравословни рецепти