Рецепта

Маклюбе

Маклюбе
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 2 кг патладжани

сол на вкус
5-6 с. л. олио
1-2 глави кромид
1 кг телешка кайма
подправки на вкус
3 ч. ч. ориз
6 ч. ч. вода
Приготвяне:

1. Измийте патладжаните и ги обелете. Нарежете ги на не много тънки филийки и ги осолете.
2. Изпържете ги в олиото и ги пуснете в тенджера с вода, за да се сварят.Извадете ги и ги отцедете. Във водата, в която сте варили патладжаните сварете и ориза.
3. В олиото запържете нарязания на ситно кромид и добавате каймата и подправките.
4. В голяма чиния наредете последователно на пластове като торта ориза,патладжаните и каймата. Оставете да престои три-четири часа, за да се смесят ароматите.
Съвет
Може да се поръсите ястието с кедрови ядки и да го сервирате с бяло вино.
Цанка Маринова от Лясковец
Бележки:

Оригинално предложение за ястие с патладжани.