Рецепта

Апетитно печено пиле с медено-лимонов мармалад

Апетитно печено пиле с медено-лимонов мармалад
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • За глазурата :

3 с. л. масло
1 лимон
1/4 ч. ч. мед
2 глави кромид
3-4 стръка мащерка
1/2 к. ч. бяло вино
1/2 к. ч. балсамов оцет
1 пиле
2 моркова
2 глави кромид
3-4 с. л. масло
1 глава чесън
Приготвяне:

1. Пригответе глазурата, като разтопите маслото в тиган. Нарежете лимона с кората на дребни парчета. Сложете го в тигана с маслото, за да се задуши и да си пусне аромата.
2. Добавете меда. Нарежете лука и прибавете и него в тигана. Подправете със стритата мащерка. Изсипете виното и оцета и оставете да ври. Щом се сгъсти, мармаладът е готов.
3. Нарежете на ситно лука и морковите и напълнете с тях пилето. Внимателно отделете кожата на пилето от тялото и пъхнете скилидките чесън под нея.
4. Обтрийте цялото пиле с масло. Печете в умерена фурна около час и половина или до готовност. Преди сервиране облейте пилето с готовата глазура.
Нели Ненова от Тетевен
Бележки:

Традиционната гозба за Великден е печено пиле. Опитайте!