Рецепта

Банички с картофи и сирене

Банички с картофи и сирене
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 6


 
Продукти:

  • 6 с. л. сметана

2 с. л. захар
1/4 ч. л. сол
100 г масло или маргарин
2 ч. ч. брашно
1/4 ч. л. сода бикарбонат
За плънката:
300 г варени картофи
100 г сирене
1 яйце
За намазване:
1 яйце
Приготвяне:

1. Смесете сметаната, солта и захарта. Щом захарта се разтвори, прибавете разтопеното масло или маргарин. Смесете с брашното, предварително пресято със содата, и замесете тесто.
2. Смачкайте на пюре сварените картофи, прибавете натрошеното сирене, сол (ако сиренето не е достатъчно солено) и яйцето.
3. Разделете тестото на части и разточете кори с диаметър 10-12 см. В центъра на всяка сложете от картофената плънка. Подгънете краищата върху нея, като придадете на баничките форма на пощенски плик.
4. Намажете ги отгоре с разбитото яйце, наредете ги в намаслена тавичка и изпечете за 15 минути във фурна, загрята до 220 градуса.
Бележки:

Банички с богат вкус и аромат на масло и прясна сметана!