рецепта

Зелеви сарми-асорти

Зелеви сарми-асорти

Уникална плънка от пуешко и свинско месо, наденица и пушени гърди!
5 5 1

Сарми

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Зелеви сарми-асорти " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

пуешко месо 1 кг
свинско месо 200 г
наденица 200 г
пушени свински гърди 150 г
олио 3/4 ч.ч.
червен пипер 1 ч.л.
1 суха люта чушка
сол на вкус
1 кисела зелка (около 2 кг)

1. Нарежете на дребни кубчета или на ивички месото от пуйката, свинското, наденицата и пушените гърди. Разбъркайте ги с олиото, червения пипер, стритата люта чушка и малко сол.

2. С остър нож отрежете твърдите части на всеки лист от зелката и сложете по малко от плънката. Завийте на сарми.

3. Сърцевината на зелката нарежете на ситно и я сложете на дъното на широка тенджера.

4. Отгоре наредете сармите, покрийте ги с няколко цели зелеви листа и полейте със смес от зелев сок и гореща вода, толкова че сармите да се покрият от течността.

5. Похлупете и оставете ястието да къкри на тих огън до омекване на зелето. При поднасяне полейте сармите със сос от варенето и с малко оцветена с пипер мазнина.

Петко Георгиев от Плевен


Бележки

Уникална плънка от пуешко и свинско месо, наденица и пушени гърди!