Киш с риба тон и праз лук

Приготвяне:

• Брашното се пресява в купата на робота и се прибавят ситно нарязаният копър, захарта и солта.
• Маслото се нарязва на дребни кубчета и се прибавя постепенно към брашното.
• Без да се изключва роботът се добавя млякото и се омесва тесто.
• Увива се в свежо фолио и се оставя за 30 минути в хладилника.
• Празът се нарязва на шайби и се запържва в масло за 5-7 минути или докато омекне.
• Подправя се със смлян черен пипер и се посолява.
• Тавата с диаметър 24 см се намаслява и се покрива с разточеното тесто, като се покриват и стените.
• Тестото се покрива с хартия за печене и отгоре се изсипват топчета за печене или фасул, ориз.
• Запича се в предварително загрята фурна на 200 С за 15 минути.
• Отстранява се хартията и се поставя 1/2 от праза, отцедената и леко намачкана с вилица риба тон.
• Отгоре се нарежда останалият праз.
• Залива се с разбитите яйца с млякото и сметаната.
• Отгоре се поръсва с настърган кашкавал.
• Кишът с риба тон и праз лук се пече в загрята фурна на 190-200 С за 30 минути.