Рецепта

Пилешки дробчета с моркови и лук

Пилешки дробчета с моркови и лук
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 50 мл оцет

1 кг пилешки дробчета (или свински дроб)
1 с. л. сода бикарбонат
1-2 глави кромид
3-4 моркова
50-60 мл олио за пържене
2-3 с. л. брашно за овалване
1 с. л сол
Приготвяне:

1. За рецептата "Пилешки дробчета с моркови и лук" пилешките дробчета/свинският дроб се измиват (дробът се нарязва). Поставят се в плитък съд (тавичка) и се поръсват със содата и оцета. Това се прави, за да останат дробчетата крехки при термичната обработка.
2. Поръсват се със сол и се овалват в брашно. Пържат се около 5-7 минути в предварително сгорещено олио и се подреждат в чиния.
3. В същата мазнина за рецептата "Пилешки дробчета с моркови и лук" се запържват до златисто предварително нарязаният на едро лук и морковите на лентички. Посоляват се по време на пърженето. Достатъчни са отново 5 до 7 минути.
4. Ястието "Пилешки дробчета с моркови и лук" се поднася топло.
Бележки:

Рецепта за Пилешки дробчета с моркови и лук - рецепта за бързо и лесно за приготвяне ястие с пилешки дробчета, моркови и лук, подходящо за обяд или вечеря :-) Източник на рецептата и снимката сп. Кулинарен Журнал (3/2011 г).