Рецепта

Зеленчуково рагу с кайма и броколи

Зеленчуково рагу с кайма и броколи
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 120 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 4 картофа

1-2 с. л. олио
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
2-3 стръка целина
1 глава кромид
200 г броколи
700 г телешка кайма
1/2 ч. ч. доматено пюре
Приготвяне:

1.Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на кубчета. Сипват се на дъното на форма за печене, намазана с мазнина.
2. Поръсват се със сол и пипер. Стръковете целина се измиват и се нарязват на ситно. Кромидът също се нарязва на ситно. Главата броколи се разделя на розички.
3. За рецептата "Зеленчуково рагу с кайма и броколи" върху картофите на пластове се нареждат целината, каймата, кромидът и розичките броколи. Всеки слой се наръсва със сол и пипер.
4. Рагуто се полива с доматеното пюре. Покрива се капак и се изпича в предварително загрята фурна при температура 160 градуса за около 1 час.
Бележки:

Лесно ястие от телешка кайма заедно със зеленчуци, което придава наситен вкус.