Рецепта

Броколи с пилешки дробчета

Броколи с пилешки дробчета
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 600 г броколи

400 г пилешки дробчета
млян черен пипер на вкус
сол на вкус
4 с. л. брашно
4 с. л. масло
2 глави кромид
1 ч. ч. червено вино
1/2 с. л. сушена мащерка
Приготвяне:

1. За рецептата "Броколи с пилешки дробчета" главата броколи се накъсва на розички и те се сваряват за десет минути. Изваждат се и се отцеждат.
2. Пилешките дробчета се натриват със сол и пипер и се овалват в брашното.
3. Изпържват се от двете страни в загрятото масло за около три минути. Изваждат се от тигана и се държат на топло.
4. За соса за рецептата "Броколи с пилешки дробчета" кромидът се нарязва на ситно и се изпържва в маслото, в което са изпържени дробчетата.
5. Сипва се виното, оставя се да клокне и тиганът се сваля от котлона. Подправя се със сол, пипер и мащерка.
6. В соса се слагат дробчетата и розичките броколи. Разбърква се и се поднася топло.
Бележки:

Рецепта за Броколи с пилешки дробчета - рецепта за не толкова срещана комбинация от броколи и пилешки дробчета. Източник на рецептата сп. Кулинарен Журнал (04/2011 г)