Рецепта

Мексиканска чорба

Мексиканска чорба
Продукти:

  • 2 кубчета Пилешки бульон

250 г консервирана царевица
1 зелена чушка
1 червена чушка
1 глава кромид лук
2 склидки чесън
1 ч. ч. прясно мляко
2 с. л. краве масло
2 с. л. брашно
1 л вода
1/2 връзка кориандър или магданоз
1 с. л. листа от прясна мащерка
смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Мексиканска чорба" лукът се нарязва на ситно и се задушава в сгорещеното краве масло на тих огън под капак.
• След омекване се прибавят почистените от семки и нарязани на кубчета чушки.
• Запържват се около 5-8 минути и се посипват с брашно и се запържва до златисто.
• Сипва се бульонът, приготвен от кубчетата и всичко се разбърква.
• Чесънът се наситнява и разбърква с 1/2 от ситно нарязан кориандър (магданоз), след което изсипват в чорбата.
• Прибавя се отцедената царевица и чорбата се вари 20 минути.
• Накрая се поръсва с листа от мащерка и се оставя да къкри на тих огън 5 минути.
• Сипва се горещото мляко и когато чорбата кипва, се сваля от котлона.
• Поръсва се с черен пипер и се разпределя по чинии.
• Мексиканската чорба се поднася с питки тортиля и поръсена с останалия магданоз.
Бележки:

Рецепта за Мексиканска чорба - рецепта за вкусна, ароматна супа с царевица и чушки идваща от Мексико.