Рецепта

Корейска салата от моркови

Корейска салата от моркови
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 45 мин.
Порции: 4-5


 
Продукти:

  • 6 скл. чесън
  • 1 гл. стар лук
  • 1/2 ч.л. къри
  • 1/2 ч.л. млян черен пипер
  • 1/2 ч.л. лют червен пипер на люспи
  • 1/2 ч.л. лют червен млян пипер
  • 1ч.л. червен млян пипер
  • 3 с.л. захар
  • 4 с.л. оцет
  • 1/2 ч.ч. олио
  • 1 кг моркови
Приготвяне:

• За рецептата "Корейска салата от моркови" лука се нарязва на ситни кубчета и се запържва в малко олио до златисто.
• Оставяме на страна да изстине.
• Морковите се почистват, измиват се и се рендосват с помоща на специално ренде.
• Захарта се смесва с оцета.
• Слагаме 4те вида пипер, къри и разбъркваме с тел или вилица. Доливаме олиото, разбъркваме.
• Изсипваме сместа към настърганите моркови, слагаме пресования чесън, солта, изпържения лук и внимателно разбъркваме.
• Аз използвам ръцете си, така съм убедена че няма да начупя моркова.
• Оставяме в хладилника за около 15 минути и нашата салата е готова за консумация.
• Аз винаги я правя вечерта или сутринта, за да може салата хубаво да се маринова.
• Идеална салатка за мезе.
• При липсва на такова ренде, моркова се нарязва на ленти с помощта на белачка за картофи и после с нож на тънки лентички.
Бележки:

Рецепта за Корейска салата от моркови - рецептата и снимката са изпратени от alexa_a.

Тази салата доста е разпространена в Русия и бившите съветски републики, наричат я "Морковка по-корейски". Варианти много, аз ще ви предложа този, който най-много ми харесва. Обикновено се приготвя пикантна, но ако не обичате люто, направете я без лютия пипер. Тази доза е за леко пикантен вкус. Винаги може да увеличите или намалите лютия пипер според вашия вкус.
Една малка подробност на тази салата, е начина по който се нарязва. Трябва ви едно специално ренде, което нарязва моркова на тънки дълки ивички. Задължително се нарязва по дължина.