Рецепта

Руладини в ароматен сирене сос

Руладини в ароматен сирене сос
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 600 г свинско контра филе

сол на вкус
млян черен пипер на вкус
150-200 г свинска пушена шунка на тънки листчета
1 опаковка сирене ементал тост сандвичи
200 г пресни гъби

За соса:

200 г заквасена сметана
100 мл сухо бяло вино
50 г сирене пармезан
50 г твърдо ароматно сирене
1 ч. л. нишесте
сол на вкус
млян черен пипер на вкус
50 г масло
Приготвяне:

1. Месото за рецептата "Руладини в ароматен сирене сос" се нарязва на филийки и се изтънява, като се начуква с чукче за пържоли. Подправят се със сол и черен пипер.
2. Върху всяко парче месо се слага по 1 лист шунка и по 1 лист от сиренето за тост. Завиват се на рулца и се подреждат едно до друго в намазана с масло тавичка.
3. Между руладите за рецептата "Руладини в ароматен сирене сос" се нареждат гъбите, нарязани на едро. С тел за разбиване се разбъркват на хомогенна смес сметаната, виното, двата вида настъргано сирене и нишестето. Овкусява се със сол и пипер.
4. Полученият сметанов сос се излива върху месото, като трябва да го покрие. Фурната се загрява до 200 градуса.
5. Маслото се нарязва на малки парченца и те се нареждат върху заливката. Ястието се изпича до готовност.
Бележки:

Рецепта за Руладини в ароматен сирене сос - вкусна рецепта за свинско филе, навито на руло заедно със сирене и запечене на фурна. Опитайте! Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).